Kellemes fokhagymára emlékeztető illat értékes fehérjetartalommal.

A Shiitake (Lentinula edodes) egy Kelet-Ázsiában honos, fán élő gombafajta. A távol-keleti gyógyászatban már évezredek óta használják az immunrendszer támogatására, betegségek és radikális kezelések után. Marhaín-levesbe főzve hasznos a szervezet természetes védekező rendszerének megőrzése érdekében. Gazdag fehérje- és káliumforrás, tönkjében sok cink található, emellett értékes poliszacharidokat is tartalmaz.

Áztatás után bármilyen ételhez hozzáadható. Napi 5 db (kb. 20 g) gomba elfogyasztása ajánlott.