Tudományos kutatási eredmények igazolják, hogy a glükozamin nélkülözhetetlen építőköve a normális és egészséges porcképződésnek. Hiányában nem megy végbe porcregeneráció, az izületek súrlódnak, mely izületi kopáshoz vezethet.
Glükozaminban gazdag élelmiszerek a tengeri élőlények, azok közül is elsősorban a kagylók. A „kagylók királynője”-ként emlegetett, a kizárólag Új-Zéland partvidékén élő zöldkagyló (Perna Canaliculus) magas glükozamin tartalma miatt vált népszerűvé. A glükozamino-glikánok vízmolekulákat képesek magukhoz kötni, így befolyásolva a porcok közötti izületi nedv mennyiségét, sűrűségét. Kenőanyag hiányában a porcok súrlódhatnak, kophatnak, a mozgás nehezebbé válhat.